Bornholm, 2.07.2020
Det har været lidt stille under corona, men nu kommer energien og bevistheden i samfundet tilbage til andre emner end corona i verden, som påvirker os og vores liv. Plastik er et af disse emner og vi fra „Bye Bye Plastik“ kæmper for en verden uden forurening med engangsplast! Vi fortsætter kampen og kunne med glade dele smiley nummer 28 (nr 27 gik til Folkemødes sekretariat inden corona kom, men det „fejrer“ vi lidt senere  ud til „Bornholm Kombucha“ i Nexø. Malene har arbejdet siden 2017 med fermenteringen og har skabt et vidunderligt produkt, som er sundt, lækkert, økologisk og produceret med lokale råvarer! Med en Kombucha får man en sund drik, der indholder vitaminer, aminosyrer og gode bakteriekulturer i form af probiotika, som styrker ens tarms funktion og alle kroppens celler. Kombucha har en antiinflammatorisk virkning på kroppen, og indholdet af probiotika styrker immunforsvaret. Malene har fået en partner, Ditte, i år og de to har meget fokus på bærdygtigheden og Bornholm Kombucha bliver 100% produceret på øen og med lokale råvarer som havtornblade, hamp, bær og Honning fra Bornholm. I forhold til forbrug af engangsplast har de to besluttet, at arbejde med glas når hun skal til smagsprøvning eller i nødsfald at bruge papkrus. Tillykke Malene og Ditte med at sige NEJ TAK til engangsplast i jeres vidunderlige Kombucha-bryggeri !