Maurice Morell, Inhaber von Sylter Suppen (www.sylter-suppen.de) im Lister Dünenhof, ist der 20. Bye Bye Plastik Sylt Smiley Empfänger.

Maurice kocht leckere, ehrliche Suppen, immer vegan, regional eingekauft und fast immer in Bioqualität.
Von Dienstags bis Donnerstags, 12:00- 17:00 werden 3 Tagessuppen aus dem urigen Bauwagen heraus verkauft. Zu jeder Suppe wird das Dinkelvollkornbrot von Bäckerei Raffelhüschen gereicht.
Entweder wird die Suppe direkt vor Ort im herrlichen Dünengarten serviert oder im umweltfreundlichen Pappe-To-Go Becher mitgegeben. Der eigene mitgebrachte Kochtopf wird aber auch gerne gefüllt!

Maurice hat der Lebensmittelverschwendung den Kampf angesagt und macht bei der Essensrettungs-App To-Good- To-Go mit. Nicht verkaufte Portionen werden gegen Feierabend günstig über diese App verkauft.
Vorbildlich für andere Sylter Unternehmen!

Eine weitere tolle Idee, ist die „aufgeschobene Portion“. Kunden können eine Portion Suppe extra bezahlen, die sich dann bedürftige Menschen abholen können. So kann jeder schnell und unkompliziert seinen Mitmenschen helfen!

Lieber Maurice, dein Konzept und Dein Suppenwagen bereichern die Sylter Gastronomiewelt!
Ehrliches, gesundes, geschmackvolles Essen ohne viel Schnick Schnack zum guten Preis!

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